鲜竹笋和干竹笋哪个炖肉好
2020-02-08 12:57:10
个人觉得还是鲜竹笋好吃。理由有以下几个:
1、营养价值,因为鲜笋没有经过高温烹煮,其中含有的大量维生素和其他活性营养成分,营养价值更高。
2、食用简单快捷,采摘后的鲜笋直接焯水后就可以烹饪食用。而竹笋干则需要泡发三、五后再焯水才能烹饪食用。
3、食物的鲜度,鲜笋的食用保质期有7-10天,吃起来鲜味足。竹笋干是经过高温蒸熟后制成的保质期很长但是竹笋的鲜味不足。
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