面团上有酵母颗粒怎么补救
2020-02-08 分类:百科
TIPS:本文共有 116 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1、酵母没有溶解就再加入一些酵母和干面粉,重新揉面,重新发酵。
2、如果面团表面太过干燥,可以蘸点酵母水,多揉下面团。要注意面团发酵的时间,不能过短。很多时候使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性,可换一种活性比较好的酵母。
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1、酵母没有溶解就再加入一些酵母和干面粉,重新揉面,重新发酵。
2、如果面团表面太过干燥,可以蘸点酵母水,多揉下面团。要注意面团发酵的时间,不能过短。很多时候使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性,可换一种活性比较好的酵母。
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