把子肉几两合格

二两半合格

把子肉是中华名小吃之一，属于鲁菜系。山东经典名菜之一，尤其是济南把子肉最为著名。根据传统鲁菜菜谱记载，早在清朝时期，山东地区就流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。还配以其它蔬菜或肉类，鱼类一起炖煮，比如：鱼类的鲅鱼、鲇鱼，蔬菜类的黄花菜、青菜、青椒、菜花，豆类的：豆筋、豆皮、腐竹，肉类的：香肠、排骨、肘子、鸡腿，其它的：海带、丸子等等，可搭配的食材多种多样，再配上米饭叫上汤汁，真是让你满口流油，好吃到爆。