山药胡萝卜排骨汤：一道美味又养生的家常汤

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对于胡萝卜和山药，相信大部分人都不会陌生。胡萝卜具有丰富的胡萝卜素，而山药则是一种绿色食品，有着清肝益肾、美容养颜的作用。这两种食材的搭配，不仅口感丰富、营养丰富，还可以帮助补血、调理肠胃。今天，我要分享的就是一道以胡萝卜、山药和排骨为主要原料的汤，让你在舒适的冬季享受美味的同时，提升身体健康。

制作山药胡萝卜排骨汤前，我们需要准备如下材料：

主要原料：1.排骨 500克 2.山药 200克 3.胡萝卜 200克

辅助材料：1.姜 适量 2.葱 适量 3.料酒 适量 4.盐 适量 5.胡椒粉 适量

步骤一：准备材料

将排骨洗净，切成4-5cm长的小段，用开水焯水后捞出沥干；山药去皮，切成小块；胡萝卜去皮，切成小段；姜、葱切碎备用。

步骤二：焯水

将焯水后的排骨放入冷水锅中，在火大的情况下煮沸，去除浮沫；再加入适量的料酒、姜和葱，煮约5分钟。

步骤三：加入山药和胡萝卜

将捞出的排骨用清水冲洗，放入另一个锅中，加适量水，再加入之前准备好的山药和胡萝卜；煮至汤色浓郁，香味四溢，直到山药和胡萝卜煮烂。

步骤四：调味

加入胡椒粉和盐，调味，即可开火煮沸，关火即可。

我们现在的山药胡萝卜排骨汤就已经做好了。这道汤不仅菜品清淡、口感丰富，而且还具有很高的营养价值。胡萝卜和山药中的维生素含量非常丰富，可以帮助增强人体免疫力，促进血液循环，还有助于抗衰老。排骨则是一种优质的蛋白质来源，煮在汤里营养更易被身体吸收。这款汤还能清肝益胃、润肠通便，适合不同年龄层的人群。

总的来说，山药胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、口味极佳的家常汤。在寒冷的冬季，喝上一碗暖暖的汤，不仅能御寒保暖，还可以让你的身体更加健康。

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