为什么吃麻椒感觉麻

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因为麻椒可能刺激了一组特殊的神经纤维，即RA1纤维，它能够对轻触和振动作出响应。例如，振动受体将能够告诉你手指到底是划过丝绸还是牛仔布。

在一系列实验中，研究人员将研磨后的麻椒颗粒沾满了志愿者的下嘴唇。所有的志愿者都承认，麻椒产生了一种刺痛感大多数人甚至感觉到了灼烧或麻木。在一项实验中，研究人员将麻椒放到志愿者的嘴唇上，同时用一个可以减速或加速的机械振荡器刺激志愿者的手指。结果显示，志愿者判断的来自嘴唇的刺痛频率和来自手指的振荡频率是相同的。

研究人员发现，麻椒以平均每秒50次的频率产生刺痛。这是RA1纤维最敏感的振动频率。如此和谐的结果意味着，除了响应机械刺激之外，RA1纤维还能够响应麻椒中能够触发神经的化学物质——羟基-α-山椒素。

为什么吃麻椒感觉麻

我们北方麻辣烫是由蔬菜和面、粉丝，还有海带、豆芽豆腐泡还有菌类做的，里面还放了各种调料，其中就有麻油和辣椒油，所以感觉麻，要不怎么叫麻辣烫呢，我更喜欢吃麻辣烫里面的菜，不太爱吃面，喜欢多放麻酱不能吃太辣的，太辣肚子会不舒服，所以我都是要少麻少辣的。

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