酸汤肥牛做法
2020-03-09 分类:百科
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步骤1准备食材肥牛卷205克,金针菇175克,小米辣2个,绿尖椒半个,黄灯笼辣椒酱3茶匙,生姜片3片,蒜2瓣,葱1段步骤2金针菇洗净撕开备好,小米辣与绿尖椒切小线圈,葱姜蒜切碎备用步骤3锅中入冷水适量。
家庭版酸汤肥牛做法1将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下,然后在锅中加入适量的水,没过肥牛即可,开大火将水煮沸,水沸后将肥牛倒入,加入适量的料酒,简单的焯下水即可,不能将肥牛煮的过老过硬,焯好后将肥牛捞出备用。
酸汤肥牛,是很多川菜馆的常见名菜,属于川菜肥牛的品质自然是第一要素,但入乡随俗以后,酸汤至关重要是汤的调味,要酸辣得恰到好处肥牛美味而且营养丰富,不仅提供丰富的蛋白质铁锌钙,而且还是每天需要的维生素。
食材准备 主料肥牛500g,金针菇300g 辅料香菜适量,小米椒适量,小杭椒少许,黄酒1茶匙,盐适量,灯笼辣椒酱2汤匙,小香葱2根,野山椒泡椒水1茶匙,蒜末适量,鸡汁浓汤宝1个 制作步骤 酸汤肥牛 1小米辣和小杭椒切成圈。
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