桃酥和酥饼区别

1、相同之处在种类和材料上。黄桃酥饼与桃酥都是酥饼的一种，黄桃酥饼是桃酥的一种改良。在材料上，黄桃酥饼与桃酥都采用低筋面粉，鸡蛋，白糖，苏打粉。

2、不同之处在做法和口感上。黄桃酥饼里面加的并非是黄桃，而是有着淡淡的奶油香的黄油。而桃酥采用的是猪油和核桃，正如它的名字一样，桃酥里面就是有核桃的，而桃酥中所加的猪肉也可以替换成植物油或其他的油。在口感上黄桃酥饼的口感比桃酥的更加细腻，营养层次更加的多样化。做好的黄桃酥饼更加散发出一种淡淡的特有的奶油香味儿。

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