做干锅鱼的淀粉是什么淀粉
2020-04-13 分类:百科
TIPS:本文共有 122 个字,阅读大概需要 1 分钟。
玉米淀粉。玉米淀粉最大的特点是吸湿性强,在烹饪中使用非常广泛,主要用来勾芡、腌肉、挂糊等。
在制作一些炒菜、汤羹的时候,经常使用玉米淀粉来勾芡,可以使汤汁更加浓稠,进而提升口感在制作油炸食物时,在食物表面上裹一层厚厚的玉米淀粉,口感会越来越酥脆。
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玉米淀粉。玉米淀粉最大的特点是吸湿性强,在烹饪中使用非常广泛,主要用来勾芡、腌肉、挂糊等。
在制作一些炒菜、汤羹的时候,经常使用玉米淀粉来勾芡,可以使汤汁更加浓稠,进而提升口感在制作油炸食物时,在食物表面上裹一层厚厚的玉米淀粉,口感会越来越酥脆。
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