蛋挞壳保质期多久

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     蛋挞壳保质期一般3到4天。

     和保存方式有关，熟蛋挞用保鲜膜包好后放入冰箱保存，可以有三到四天的保质期。生的蛋挞放入冰箱，挞水和挞皮分开存放的话，挞皮的保质期较长，能达到三到四个月。蛋挞液放在冰箱冷冻室冷冻可以保存三天左右。

     1、做蛋挞皮在擀的时候很容易碎，铺蛋挞皮会有部分地方破掉，这时候可以取少量的挞皮补在破的地方，稍微补一补，按一按，它们就能重新很好的结合在一起，出炉后完全看不出来。

     2、可以在生蛋挞皮上倒入布丁液，先烤挞皮，主要为了防止液体将挞皮浸湿的比较严重。

蛋挞壳保质期多久

7-10天。蛋挞皮是用低筋面粉，高筋面粉、酥油、清水做成的用于包裹蛋挞液的外壳。制作的时候需要掌握好火候的大小，火候太大蛋挞皮就会糊，做好的蛋挞皮不仅可以用来做蛋挞，还可以用来做其他的小点心，比如豆沙酥、榴莲酥、蓝莓酥、芒果酥。

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