牛肉米线的做法

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食材：米线 适量、 卤牛肉 适量 、 牛肉汤 适量 、 猪肉末 500克 、 香菜 适量 、 榨菜 适量 、 咖喱粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

锅中放油，放猪肉末爆香，加老抽调色。加糖、盐、鸡精，熬15分钟。熬成肉酱。

步骤2/5

米线用温水泡

步骤3/5

牛肉汤加咖喱粉熬成汤底

步骤4/5

锅内烧开水，将米线烫软

最后

牛肉切片，撒上香菜碎，榨菜碎，放两勺肉酱，淋入咖喱牛肉汤即可。

牛肉米线的做法

1.白菜洗净切大片

2.牛肉、大蒜分别洗净切片

3.葱洗净切末

4.木耳发好并洗净

5.粉条煮熟备用

6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶

7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒

8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右

9、 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀

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