椰丝面的家常做法
2020-08-27 分类：百科
TIPS：本文共有 523 个字，阅读大概需要 2 分钟。
高筋面粉200克
低筋面粉50克
辅料
酵母(干)4克鸡蛋35克椰蓉70克牛奶175克食盐2克黄油65克白糖90克
步骤1
面团原料(高粉200克，低粉50克，白糖40克，盐2克，酵母4克，牛奶160克，黄油25克、少许蛋液刷表面)除黄油外揉至光滑，加入软化的黄油揉至出膜，发酵至两倍大，取出分成10份滚圆备用
步骤2
椰蓉馅的材料(鸡蛋35克，黄油40克，白糖50克，牛奶15克，椰蓉70克)混合均匀备用。分成10份的小剂子，取其中的一份面团包入一份椰蓉馅
步骤3
包好擀平
步骤4
再擀长
步骤5
用刀切几个长的口子卷起，卷法随意。将接口处朝下
步骤6
放入面包圆形纸模中
步骤7
发酵至两倍大，刷上蛋液
步骤8
烤箱175度预热，上下火，预热好后，将面包放入中下层，烤20分钟左右
椰丝面的家常做法
用面包机和好面后放在常温发酵至2至3倍大
步骤2
用面包机和好面后放在面包机桶内发酵至2至3倍大
步骤3
将20克黄油和椰蓉混合拌匀
步骤4
将面团压圆扁后加入椰蓉包好
步骤5
包圆收口
步骤6
压扁对折
步骤7
再对折
步骤8
在中间位置切开，不要切断哦
步骤9
切开后定型
步骤10
定型后有间隔的放在烤盘
步骤11
放到烤箱里发酵好后，拿出来，将烤箱预热后，放在180度的中间层烤15分钟出炉
步骤12
香喷喷的出炉啦！
小编精心整理的这篇内容：椰丝面的家常做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容