白木耳肉饼做法
2020-08-28 分类：百科
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食材
白木耳 适量
肉馅 适量
葱姜蒜 适量
第1步
猪绞肉加上盐、姜末，用刀背剁打至肉产生黏性，更能吸收调味
第2步
把剁好的绞肉放入碗中，放入米酒、水、酱油、白胡椒粉、糖和葱花混匀，最后加入太白粉跟水混合均匀
第3步
将绞肉放入盘中，蒸之前用五指在肉上微微的戳出一个一个洞，进电锅蒸约20分钟
第4步
将肉饼汤汁倒出，加入新腌的白木耳末和适量的水，煮3～5分鐘至略为浓稠，再回淋到肉饼上，点上葱花即完成。
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