【图文】红豆南瓜粉蒸肉的做法

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史上最全的红豆南瓜粉蒸肉，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。

1粉蒸肉的做法步骤

1.五花肉选三层的带皮为宜

2. 切小指粗细的大片

3. 所有湿佐料放肉里抓匀

4. 放葱姜丝继续抓匀

5. 腌制半小时以上，若肉略干则放适量葱姜水抓匀

6. 腌肉期间取米两把

7. 放入干佐料微火翻炒

8. 米粒微黄可调整中火快速翻炒出锅

9. 待放凉后擀碎备用

10. 将葱姜丝挑出后，撒上米粉拌匀

11. 肉两面都沾满为宜，若太干可滴入葱姜水，利米粉吸收

12. 将肉皮朝下，一片片码好后放碗里，周边也塞满

13. 锅里填水要多，上汽后入锅蒸90分钟。

14. 时间到了，滤出汤汁后，盖上盘子，迅速倒扣即可。

粉蒸肉的做法视频

2荷叶粉蒸肉的做法步骤

1. 准备五花肉，蒸肉粉，（刚做时没准备写菜谱五花肉已切，只剩包装袋可看了）

2. 将五花肉切片，放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀

3. 将荷叶清洗干净铺在蒸锅里，有新鲜的荷叶最好，这是我去年买回来晒干收藏的，荷叶熬粥对脾胃很好

4. 放入一些土豆，今天家里只有土豆，还可以放红薯、芋头、南瓜等，只要不是出水太多的菜都可以

5. 再将拌匀的肉放在土豆上面，盖上锅盖蒸45分钟

6. 荷叶蒸出来的肉不仅有肉糯糯的味道，更有一股淡淡的荷叶清香，非常美味！

7. 再来一张美味的荷叶粉蒸肉！

荷叶粉蒸肉的做法视频

3粉蒸肉（最原汁原味的）的做法步骤

1. 选择三层硬五花肉一斤半

2. 切薄片，也不要太薄，不然太烂

3. 准备腌料，按照生抽50g，老抽适量上色，五香粉一小勺，甜面酱一大勺，盐和鸡精适量调成碗汁

4. 放入肉中，加适量料酒，葱姜腌制两小时以上

5. 锅中倒入糯米，加两个八角

6. 炒到微微焦黄

7. 糯米擀碎，但要有大有小，太碎了没口感，擀的时候把八角的一个角一起擀碎

8. 放入腌肉中搅拌均匀

9. 一片一片码入碗中，缝隙可以用糯米填满

10. 上锅上气候中火1小时，好了之后不要吃，放一夜第二天整一下再吃才入味

粉蒸肉（最原汁原味的）的做法视频

4玉米粒粉蒸肉的做法步骤

1. 五花肉切厚片、姜切片。

2. 五花肉和姜放碗中，加香油、自制的米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

3. 将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

4. 将玉米粒剥开，置碗底。

5. 再铺上均匀腌好的肉和姜片在上层。

6. 将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时15分钟。

7. 撒点葱花点缀。

玉米粒粉蒸肉的做法视频

5粉蒸肉的做法步骤

1. 准备好腐乳汁、椒盐粉、糖、葱花、姜末（爱食辣的可以准备少许辣椒粉）。

2. 将五花肉洗净，切成0.6cm厚的小薄片。

3. 加入腐乳汁、椒盐粉、糖、姜末。

4. 揉匀。

5. 加入蒸肉米粉。

6. 揉匀。

7. 摊在砧板上15分钟让肉醒味。

8. 上蒸锅40分钟，出锅前撒上葱花。

粉蒸肉的做法视频

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