绍兴咸鱼蒸肉的做法
2020-10-06 分类:百科
TIPS:本文共有 399 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1· 咸鱼拿水泡会,然后切块备用
2· 姜切丝,大蒜米切沫,把鱼块摆在盘子里,撒上切好的姜蒜和葱段
3· 放在锅里蒸二十分钟左右,把蒸出来的水倒出来,调汁:把糖,鸡精,生抽拌匀倒入盘中继续蒸四五分钟即可。
4· 锅内倒油,放入花椒爆香,淋在上面即可。
绍兴咸鱼蒸肉的做法
食材:肉200g 、咸鱼20g、生姜2g 、葱2g
绍兴咸鱼蒸肉做法步骤:
1. 先将咸鱼泡30分钟,肉切片,放入生粉调好
2. 肉放入生粉,生抽一勺,白糖少许,盐少许,油适量搅拌均匀,腌制10分钟
3.把腌好的肉放入盘里,再放上咸鱼和姜丝
4.放入蒸锅蒸15分钟
5.滴入少量酱油,取出即可食用,咸鱼切丁后放面上,上面放生姜丝及葱丝
绍兴咸鱼蒸肉的做法
步骤1
咸鱼干切成条状,浸泡2小时左右洗净备用
步骤2
肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底
步骤3
放入洗净的咸鱼条,铺上葱姜丝
步骤4
放入蒸箱,选择营养蒸,100℃蒸18分钟,取出淋上香油撒上葱花即可
小编精心整理的这篇内容:绍兴咸鱼蒸肉的做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容