圣诞曲奇饼的做法

今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的圣诞曲奇饼教程，赶紧get起来吧！让你离大厨的境界又进了一步呢！

1长帝e Bake 互联网 香葱腐乳曲奇的做法步骤

1. 腐乳，香葱末，准备好。

2. 黄油软化，加糖，打发至糖溶化，颜色变浅。

3. 分次加入鸡蛋液，打匀，每次都要打匀后，再加入鸡蛋液。

4. 打好的黄油，加乳腐，五香粉，打匀。

5. 最后加入低粉、香葱末。

6. 用刮片搅拌均匀。

7. 装入裱花袋

8. 挤出花型。

9. 烤箱先预热，170度 15分钟。

10. 成品

2趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤

1. 预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。

2. 倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。

3. 将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。

4. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。

5. 倒入低筋面粉和泡打粉。

6. 换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。

7. 加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~

8. 切拌均匀。

9. 用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上, 用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。

10. 放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。 曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~

11. 咬开一口棒棒哒~

3 丹麦蓝罐黄油曲奇 Danish Butter Cookie的做法步骤

1. 在烤盘上铺上一层烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴，放在一旁备用。

2. 把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器充分打至柔顺发白状(完全将黄油打发，约2到3分钟)。黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用，不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来。如果是北方冬天室温过低可以将黄油用热的吹风机吹一吹。或者将黄油放在一小碗里，在一大的容器内倒入热水，再将装有黄油的碗放在容器内约20分钟，取出即可使用，注意不要让热水流到黄油碗里。这里一定要使用糖粉哦，不可以用细砂糖代替。

3. 加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 加入淡奶油和香草精(可选)，搅拌均匀。

5. 倒入低筋面粉。

6. 搅拌至完全混合。

7. 将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状。放入冰箱冷藏15到20分钟。期间预热烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。

8. 取出待其冷却就可以开吃啦！

丹麦蓝罐黄油曲奇 Danish Butter Cookie的做法视频

4网传甚火【蔓越莓曲奇】的做法步骤

1. 黄油室温软化后加糖粉搅打至发白【特别声明】很多人说太甜，所以请大家自行酌情减糖。我虽然很爱吃甜，但是我按这个糖量做的饼干也给很多人尝过，没有任何一个人觉得太甜。那应该还算是适合大众的。我也觉得很【奇怪】大家怎么都说甜，虽然我是在国外可能用的原材料跟大家是不一样的但是糖粉这种东西甜度应该不会差太多吧？我自己再做是不会减糖量的，不过这里还是【推荐】大家试试减少糖量吧。【普通的可以减量到130-150G】【怕甜的可以直接用半量，大概90-100G】

2. 加入蛋液搅打均匀，我用的小个鸡蛋差不多一个正好怕不容易搅匀的话最好分2-3次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀

3. 加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀拍这组过程图的那次我偷懒没切，味道什么的完全不受影响

4. 筛入低粉，拌至没有干粉就立即停手（拌的时候切拌加翻拌，不要向一个方向搅）

5. 将拌好的面团整形成长方柱体，送入冰箱冷藏或者冷冻至硬我个人做切片饼干都是采用冷藏半天的方法，那样绝不会太硬导致不能切冷冻的话大约是半个小时，这个也要根据个人情况调整了关于整形，我没有特殊的模具，是用手搓条以后用擀面杖擀平四面面团一开始很软会容易趴下去，冷藏一两个小时再整形就可以了如果有模具的话就不需要注意这一点

6. 切成目测厚约5MM的片状，排入烤盘中送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可我宿舍的烤箱只有单上管，所以温度时间仅供参考大家用正常上下火的烤箱的话肯定是上下火齐开更好我偏好烤到表面有点微黄，觉得更香

7. 成品~

8. 成品~

9. 成品~

10. 成品~

网传甚火【蔓越莓曲奇】的做法视频

5【灰常好挤】奶油味曲奇的做法步骤

1. 黄油放室温软化，用电动打蛋器搅打至浅色羽状

2. 110克糖粉分三次倒入黄油中，每次都必须搅打均匀再进行下一次，如果容器边边沾有量多的黄油，要用刮刀把他们都刮在一起再搅打

3. 全部糖粉加入搅打好的样子

4. 淡奶油分三次加入黄油中，每次都搅打均匀再进行下个步骤，最后一次把玉米油也一起倒下去，为防止奶油和玉米油四溅，要找用打蛋头手动混匀两下

5. 最后加入淡奶油和玉米油搅打好的样子，体积会大概大两倍左右，呈现蓬松的状态

6. 一次性把低粉筛入

7. 用刮刀轻轻拌匀

8. 完全拌匀的状态，是有粘性但是软的状态

9. 裱花嘴装进硅胶裱花袋

10. 用刮刀把面糊铲入裱花袋，捏紧，就可以在烤盘上挤出自己喜欢的形状了

11. 挤的时候烤箱190度预热，我用的是黄金烤盘，完全不沾，挤好了就可以入烤箱中层咯，温度190度，15-20分钟即可，具体得看你自己烤箱哦，最后几分钟得看着，不然有可能会烤糊了

12. 出炉，颜值爆表吧～

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