鱿鱼的挑选技巧

挑选鲜鱿鱼时，先按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实有弹性，还可扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断需要注意的是，鱿鱼须熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃。

1看体型是否完整 买鱿鱼的时候一定要观察鱿鱼的外型，购买身体完整无损害的，这样的鱿鱼新鲜度高外表损坏的鱿鱼相较于新鲜的鱿鱼，更容易变质，味道不新鲜，所以不要购买2看色泽是否自然 新鲜的鱿鱼粘膜是浅褐色或。

26 体形，挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看。

1色泽光亮挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光2闻闻味道判断鱿鱼是否新鲜还可以问问鱿鱼的味道，鱿鱼如果变质会有。

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