脆鳗鱼潮汕做法
2020-11-07 分类:百科
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主料 鳗鱼 300克 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 1个 芹菜 适量 姜片 适量 潮汕咸菜 适量 步骤 
1、准备好辅料:潮汕咸菜+姜+红辣椒+芹菜 
2、鳗鱼切片洗净待用 
3、处理辅料:咸菜切条,红辣椒切片,芹菜切段,姜切片 
4、锅烧热,下油 
5、下姜片和辣椒 
6、下鳗鱼,稍稍翻炒 
7、下适量的水,以和鱼齐平为准 
8、盖锅焖煮一会儿,至鱼汤奶白 
9、下咸菜条 
10、下芹菜段,稍微收汁,鲜美的鱼来咯
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