自制虾粥最正宗的做法

原料：大米、虾、姜、盐、油、葱。

做法步骤：

第1步、大米放入高压锅中。大火煮开转小火。煮熟。需要半个小时。不用盖盖子。

第2步、打一碗一天的粥。放入砂锅中。

第3步、虾去皮。青菜洗好。葱也好。把虾剁碎。青菜切小。

第4步、粥转入砂锅中，煮开后，加入虾和青菜头。加少量盐和油。

第5步、不停搅拌均匀。

第6步、下去青菜叶子。

第7步、搅拌均匀。粥再次开就可以了。

第8步、虾粥就做好了。

自制虾粥最正宗的做法

鲜虾，把头取下来

2、葱花香菜切末，备用

3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线

4、锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油

5、炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了

6、将虾头和虾油倒入电饭锅中

7、加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的最大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键

8、看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了

9、倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟

10、当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅

自制虾粥最正宗的做法

用料：黑米适量、大米适量、虾数个、土家腊肠两根、什锦菜适量

步骤：1.所有的材料如下

2.腊肠切成薄厚均匀的小段

3.然后再处理虾。虾去虾壳和虾头，只留尾巴带壳。处理好的虾壳不要扔掉，洗净备用。

4.处理好的虾去除虾线

5.虾仁入料酒和味极鲜拌匀，腌渍10分钟左右。

6.黑白米混合，洗净

7.入锅，加足量清水，大火烧开

8.热锅起油，放入虾壳炸出虾油

9、然后弃除虾壳，取虾油小火煎腊肠

10、腊肠煎至金黄盛出备用

11.米爆花后加入什锦菜，转小火，搅拌均匀

12.再次开锅后加入虾仁和腊肠以及虾油，并搅拌均匀，放少量食盐

13.关火后，撒入菠菜碎和香菜碎，拌匀，盖盖闷3分钟