康老师

糖炒山楂没裹上糖怎么补救

2020-11-24 分类:百科

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加入白醋。

山楂糖霜不出糖霜是因为没有加入白醋,白醋可以降低山楂的酸度和加速糖霜的凝结。做山楂糖霜比较简单,将山楂洗净去蒂,放入锅中加入凉白开和糖小火慢熬,记住要用铲子一直搅拌防止粘锅,在锅中冒出细密的气泡时加入白醋,继续搅拌熬煮到挂霜即可。

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