干虾皮素饺子馅的做法大全
2020-12-02 分类:百科
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食材:胡萝卜一根,香葱2棵,鸡蛋3个,虾皮50克,香菇2个。生姜5克。
做法:胡萝卜洗净切成细丝,放入碗中加5克食盐,腌制十分钟。香菇洗净先切成细条,再切成小丁。香葱洗净切末。鸡蛋打入碗中搅散。生姜切末。
起锅热油,倒入鸡蛋液,快速翻炒搅碎关火放凉。把腌制好的胡萝卜丝攥干水分,放入砧板上剁碎后,倒入盆中,加入放凉的鸡蛋碎、干虾皮、香菇丁、香葱末、姜末,加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、麻辣鲜,淋上半勺烧热的花生油,搅拌均匀,虾皮素饺子馅即成。
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