炒猪皮的家常做法湘菜

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食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根、食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克

做法：

1、青椒切丝，大蒜切末，姜切片，小葱切葱花

2、猪皮放入冷水锅中，放入1片姜、料酒煮20分钟，捞出冷却切成细丝

3、锅中倒食用油，油温烧至5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香，放入猪皮、生抽翻炒1分钟，加入青椒炒至断生

4、最后调入盐，炒匀即可。

炒猪皮的家常做法湘菜

步骤1

猪皮处理干净，然后处理好的猪皮焯水。

步骤2

将猪皮煮至变硬，捞出用温水洗净，然后切成小段。

步骤3

青椒切丝备用。

步骤4

姜切丝。葱花切末

步骤5

放适量的油，加入葱姜丝。

步骤6

放入猪皮一起炒，加入一小勺生抽。

步骤7

把青椒一起放下去，中火快炒，加一勺盐。最后可以加入点鸡精

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