卤药包冷水下锅还是开水

TIPS：本文共有 232 个字，阅读大概需要 1 分钟。

一个卤包用3次，第4次配合一个新的料包，通常第一次味道不是很好，料包出味是第2次和第3 次，因为第一次里面的料才达到透那种程度，刚刚出味而已，料包取出要控干汤水，不然很容易坏。

卤料包冷水就跟要卤的东西一起放进去，草果，卤好后，等东西卤熟了，再将卤料包捞出丢掉，记得尝盐的咸淡。卤包一定要拿起来，而且第一次煮的时间不宜过长，因为从中药的原理来说，中药材煮的时间过长药性会发生改变，变成补药，而且你卤出来的东西颜色会变黑。

最好是煮好的药包拿起来放冰箱冷藏，待下次使用。

小编精心整理的这篇内容：卤药包冷水下锅还是开水，如果你看到此处请一定要收藏哦！