豆角蒸面的家常做法黄磊

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用料：面条 200克，豆角 50克，肉丝 50克，大蒜 10克，生抽 1匙，老抽 1/2匙，盐 2克

做法步骤

1、豆角掐头去尾，洗净。

2、切成6cm左右的小段。

3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。

4、放入肉丝炒至变色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角变色。

7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。

8、锅内加入水没过肉丝和豆角。

9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。

10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。

11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

12、焖制好的面条搅拌充分就可以。

豆角蒸面的家常做法黄磊

主料：豆角500克、胡萝卜半根、洋葱半个

西红柿一个、柿子椒一个

辅料：葱半根、 蒜两瓣 、姜一片、 盐2克、鸡精2克 、酱油一勺 、花椒粉2克

做法：

1、切好豆角段，胡萝卜丝，葱姜蒜备用、切好洋葱丝、青椒丝

2、锅里倒油，油热放葱姜蒜

3、放青椒洋葱翻炒

4、放胡萝豆角翻炒，放盐，花椒粉

5、放西红柿继续翻炒均匀，可以放鸡精

6、加水，放酱油

7、可以盖上面了，蒸10分钟

8、蒸熟后，将面搅拌均匀可以出锅了

豆角蒸面的家常做法黄磊

1、先准备面条，有时间的话多做一些，擀好后分成几份放保鲜袋入冰箱冷冻

2、 猪肉切薄片，加入适量盐、生粉、油和生抽拌匀入味

3、 热锅下油，倒入肉片翻炒

4、 四季豆掰成小段，放入锅内与肉片翻炒几下

5、 擀好的面条分次平铺在豆角肉片上

6、 准备适量清水，从锅的边沿开始倒入清水，以盖住面条一半左右的分量为标准即可。大火烧开后转最小火盖盖慢慢焖熟面条

7、 待听到锅中发出滋滋的声音说明水份已经差不多干了，这时可以开盖，用筷子轻轻挑开面条

8、 待面条差不多挑散开时，倒入适量老抽拌匀上色，加盐调味，出锅。

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