怎样做菠菜面不会断
2021-01-09 分类:百科
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想要面条劲道、不易断的方法有很多:
1、尽量选择高筋面粉,高筋面粉更有延展性,口感也更劲道。
2、面粉里打入一个鸡蛋,也可以增加筋性,在擀制面条的时候,可以更薄、更长。
3、面粉里放入少量的食盐,也可以达到更好的拉伸目的。
  做手擀面加入这几样食材,面条煮出来口感劲道、爽滑,QQ弹弹不易断。
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