绿豆糕：夏日美食 好吃又好消化 分享给家人的健康之选

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绿豆糕，天气越来越热，可以多给家人吃一点粗粮，好吃又好消化

欢迎来到这里，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。

准备200颗绿豆倒入大碗中，打入两个鸡蛋，先把鸡蛋搅散搅拌均匀。再把它倒入料理机里，加入50毫升清水，打成细腻的绿豆泥，打好后直接倒入大碗中，加入5克酵母粉，30克白糖，充分搅拌均匀，加入白糖，口感吃起来更加香甜，搅拌至完全溶解，像这种状态，然后分次少量的加入200克面粉，边倒边搅拌。搅拌成这种粘稠有阻力的面糊，像这样就可以盖上盖子，醒发30分钟。

体积明显变大，用筷子搅拌一下排空里面的气体，这样做出来的面组织会更加细腻，口感上吃起来更好。接下来我们准备一个8寸的模具在底部放上一层油纸，从高处倒入面糊。稍微弄几下震出里面的气泡，在上面摆上我们平常自己喜欢吃的果干、葡萄干、蔓越莓干都可以，也可以放上红枣，最后盖上一层耐高温的保鲜膜，防止水蒸气滴落。冷水上锅。盖上盖子，小火长大火蒸35分钟，关火后再焖5分钟。时间到出锅，我们的绿豆糕就做好了。

看一下表面非常的漂亮，把它倒扣在盘子里，把底部的油纸撕下来。底部组织也非常的细腻，像蛋糕一样右手按压一下，微弹力非常的好，稍微冷却三分钟，把它切成小块，就可以给家人和孩子们享用了。这个绿豆糕非常的松软，它的口感在面包和蛋糕之间有着绿豆的清香，还有蔓越莓的香甜，非常的好吃。夏天天气热，可以多给家人吃一点粗粮，好吃又好消化，对我们的身体也非常好，如果你喜欢这个做法就收藏起来试试。

这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。我是吃货最好的朋友 ，最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖！

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