生绿豆面做绿豆糕的方法
2016-06-24 分类:百科
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在家做绿豆糕,简单又方便,下面就来教教大家怎么做传统的绿豆糕。
主料:绿豆面500克
辅料:豆沙800克
调料:绵白糖150克、芝麻油80克、橄榄油50克
传统绿豆糕的做法:
①首先,将绿豆粉过筛。
②然后,把绿豆粉用中火蒸制30分钟。
③加入绵白糖拌匀,再依次加入芝麻油和橄榄油拌匀。
④过筛后加入100克凉白开拌匀,入蒸锅蒸制15分钟。
⑤待不烫手,将23-25克绿豆面压平,里面裹入10克红豆沙。滚圆后,入模压平。
⑥最后,倒扣脱模即可食用
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