银鲳鱼怎么做好吃
2021-01-25 分类:百科
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1、腌制10分钟
鲳鱼处理干净,放上大葱、生姜、红椒段,倒上料酒,腌制10分钟。
2、蒸5分钟
水开后再放入锅中蒸,蒸5分钟即可。
3、倒掉汁水
5分钟后开锅,倒掉一些汁水。
4、完成
倒上蒸鱼豉油,浇上热油,放上香菜点缀即可食用。
银鲳鱼怎么做好吃
用料
鲜到鲜得银鲳鱼 4条
小葱 一段
姜 四五片
料酒 一勺
生抽 一勺
盐 少许
白糖 半勺
五花肉 50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼,常温解冻!鲜到鲜得的银鲳鱼,肉质鲜嫩,全程冷鲜配送,收到的时候还是冰冰的!
2、2.将鱼去掉内脏,清洗干净之后,在鱼身上划两道,方便入味!
3、3.切葱姜丝备用。
4、4.五花肉煸炒出油,用猪大油做出来的鱼更加好吃! 也可以直接用家里的植物油,比较方便…也是可以的,就是味道会差一丢丢~
5、5.油热之后,下入鲳鱼,小火慢慢煎。
6、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面,不要太早翻面,要不然鱼皮会破,影响美观。
7、7.四条鲳鱼依次煎好之后,加入葱姜丝,再淋入生抽料酒。 加入糖和盐调味。
8、8.加入适量的清水,大火烧开,小火慢炖!
9、9.大火收汁之后就可以盛出!
10、10.撒上香菜即可。
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