菠菜豆腐木耳的家常做法
2021-03-18 分类:百科
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用料:
菠菜 1把
豆腐 一块
黑木耳5朵
粉条 若干
葱姜干辣椒 若干
油盐酱 若干
菠菜炖豆腐的做法步骤
步骤 1
锅里放油加热,油热放葱姜辣椒炒一下,放入黑木耳,放些酱炒炒,然后放酱油,加适量的水,不要忘记放适量的盐 (水不要放太少,后面放粉条比较吸水)
步骤 2
把豆腐切小块,放锅里大火炖
步骤 3
锅开后放粉条,炖五分钟左右(时间自己把握,主要是把粉条炖熟,不要煮干了锅,粉条比较吸水)
步骤 4
粉条快差不多的时候,把菠菜全部放进去煮,菠菜比较好熟,两三分钟就可以出锅了
菠菜豆腐木耳的家常做法
食材用料
水发黑木耳50克、菠菜400克、盐3/4茶匙、豆腐皮200克、白糖1/2茶匙、大葱5克、干淀粉1茶匙
制作方法
1、菠菜择洗干净,水发黑木耳去根。
2、锅内加水烧开,放入豆腐皮和黑木耳,焯烫3分钟后捞出。
3、锅内水不用换,直接放入菠菜烫至变色。
4、捞出菠菜浸泡在冷水中。
5、挤干菠菜中的水分,切成 小段。
6、把黑木耳切成大片。豆腐皮切丝。
7、起油锅,放入切成片的大葱爆香。放入黑木耳、菠菜、豆腐皮略炒。
8、加盐和白糖炒匀。干淀粉加水调成水淀粉,倒入炒锅中勾芡,快速炒匀即可。
菠菜豆腐木耳的家常做法
把菠菜清洗干净切成小段,豆腐切成小块,木耳清洗好后撕成小朵。
锅里油烧热后,切点葱炒香 ,放入木耳,急火翻炒,然后入豆腐,加入盐,酱油,鸡精等调味,再放入菠菜翻炒,最后加点水,呛汤,等开锅食材熟了后再出锅。
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