猴头菇怎么吃

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1、干猴头菇可以清蒸做汤炒着吃，但是吃干猴头菇最重要的步骤是浸泡，先将猴头菇用淡盐水浸泡半个小时，然后用手将猴头菇放在水中不停的挤水，等到水颜色变黄后记得换水反复进行挤水，挤水的过程一定要仔细，直到水清澈变白，苦味会小很；可以做成炒鲜猴头菇进行食用，具体做法如下需要提前准备好的材料包括鲜猴头菇 500g猪肉 100g黄瓜 适量胡萝卜 适量黑木耳 适量水淀粉 适量花生油 适量盐 适量葱 适量姜 适量鸡精 适量香油 适量；1一个猴头菇，红枣，薏仁，枸杞，准备好 2洗米水烧到40度到60度左右，把猴头菇放入 3用碗把它压到没过自己，做别的事情吧，要浸泡两个小时哦 4泡好后你会发现水变成黄色，用水清洗知道用力捏出来的水变清澈；1猴头菇煲汤猴头菇可以用来煲汤，可以做猴头菇排骨汤猴头菇鸡汤煲猴头菇银耳乌鸡汤猴头菇素汤等等，这些煲汤方法与一般煲汤方法差不多2清蒸猴头菇可以做清蒸鸡配猴头菇，这种做法简单一些，也很清淡营养；2猴头菇炖排骨 配料如下猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，米酒1汤匙，水15升，小苏打1茶匙 具体方法如下将猴头菇浸泡在温水中，反复挤压清洗，放入1茶匙小苏打帮助去除苦味，清洗后将水挤出；猴头菇的吃法有猴头菇蒸蛋猴头菇炒肉猴头菇烧汤等1猴头菇蒸蛋先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸十分钟左右，取出后就可以。

2、干的猴头菇吃之前需要提前泡发，如果泡发处理不到位，猴头菇吃起来会有一种苦涩味，而且它所含有的营养成分也不会被充分的释放，而被人体吸收充分泡发猴头菇要注意以下几点第一泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水；同种食材的不同搭配和做法或产生不同的效果，所以下面就介绍下猴头菇怎么吃和做才能养胃一猴头菇炖鸡汤 1需要准备猴头菇两三个，半只鸡或者一只一只的话猴头菇可以再多放几个枸杞姜盐料酒2用；新鲜的猴头菇怎样做好吃教你这样烧，好吃入味，比吃肉还过瘾 红烧猴头菇所需材料猴头菇1斤猪肉100克尖椒1个红椒1个油盐适量葱1段姜1片大蒜2瓣生抽1汤匙红烧酱油半汤匙料酒半汤匙白糖少许；元朝饮膳正要中记载，猴头有利于五脏，帮助肠胃消化等功能猴头菇肉嫩味香鲜美可口过去猴头菇一直是野生的，我们买到的一般都是干制后的猴头菇，现在，猴头菇也可以人工种植了，也能吃到新鲜的猴头菇新鲜的。

3、家庭普通泡发猴头菇的做法 1将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味2将猴头菇洗净，加入清水锅中，用小；干的猴头菇炖汤最好吃，可以保留猴头菇的鲜味，还能够有晾干之后的烟熏味，制作方法主料排骨800克猴头菇2个辅料香叶2片红枣2个料酒1勺盐1勺姜适量八角1个草果1个步骤1排骨猴头菇准备好；猴头菇是食用菌中的精品，其外形酷似猴子的头部而得名，猴头菇的营养价值高，但新鲜的猴头菇保质期较短，一般都是将其脱水制成干货保存猴头菇怎么吃呢？一般购买回来的都是干猴头菇，在食用前一定要先泡发，然后再加工成；1准备新鲜的猴头菇2猴头菇切片用开水焯一下，猪肉切片3把黄瓜和胡萝卜切片，肉切片用水淀粉抓一下，葱切断，姜切末，把木耳摘好4锅中放入底油烧热5放入肉片翻炒6放入葱和姜，翻炒7放入。

4、红烧猴头菇所需材料猴头菇1斤猪肉100克尖椒1个红椒1个油盐适量葱1段姜1片大蒜2瓣生抽1汤匙红烧酱油半汤匙料酒半汤匙白糖少许水淀粉适量做法步骤1准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗；1新鲜猴头菇的吃法准备好新鲜猴头菇骨头鸡肉盐，把鲜猴头菇的根部切掉，放在水龙头下洗干净，洗的时候要认真，有些沙子会藏在菇毛当中，务必处理干净，最后用手撕成小块小锅放水烧开，当水沸腾时，放入鲜。

5、1备好洗净的鸡翅根和干猴头菇2猴头菇用清水泡开，然后切小瓣3再泡一会儿备用4备好葱姜桂皮八角，另将杭椒蒜头切片5不粘锅倒油煸香葱姜后盛起6放入鸡翅根7开中火煎制四面金黄关火；肚片炒猴头菇 原料 干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油香油精盐味精白糖胡椒粉料酒各适量制法 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水熟猪肚切成片。

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