鱼香肉丝做法
2021-04-05 分类:百科
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主料:猪里脊肉,配料:冬笋丝木耳丝,尖椒丝,胡萝卜丝少许
做法:猪里脊肉切丝,放料酒,少许盐,鸡蛋清,水淀粉,抓匀上浆,腌制备用,其他配料切丝,锅上火烧热倒入油,等油温三成热下入肉丝滑熟,把其他配料也到入油里面滑熟,到入漏勺备用,再起锅烧油,放入葱姜蒜米,豆瓣酱炒出红油炒香加入料酒,米醋,白糖(多加点),鸡精,到入肉丝和配料,翻炒几下,勾芡,淋入红油装盘即可。
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