香菇菜心的做法和营养价值介绍

香菇是一种营养丰富的食材，也是我们日常餐桌上经常能见到的菜品之一，它含有多种维生素和矿物质，同时还具有一定的药用价值。而菜心则是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，常常被人们用来制作炒菜或者煮汤。今天我们就来分享一下香菇菜心的做法以及其营养价值。

香菇的做法：

材料：

新鲜香菇6个；盐1/4小勺；姜蒜各适量；油适量；水适量。

做法：

1.将香菇撕下蒂，洗净后晾干备用。

2.锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味。

3.将香菇放入锅中，翻炒几下后加入适量的水，盖上锅盖慢火炖煮10分钟左右。

4.炖煮至香菇熟透后加入盐调味即可。

菜心的做法：

材料：

新鲜菜心适量；盐适量；酱油适量；姜蒜适量；油适量。

做法：

1.将菜心洗净，切成适当的长度备用。

2.锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味。

3.将菜心放入锅中，翻炒几下后加入适量的水，盖上锅盖慢火煮3分钟左右。

4.煮至菜心变软熟透后加入盐和酱油调味即可。

香菇菜心的营养价值：

1.香菇富含多种维生素和矿物质，可以调节人体免疫系统，具有一定的抗癌作用。

2.菜心富含多种维生素和矿物质，可以帮助人体调节新陈代谢，增强体质。

3.香菇和菜心都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有益于消化和吸收。

4.香菇还含有一种名为β-葡聚糖的成分，具有调节血糖、降血脂、保护肝脏等作用。

总之，香菇菜心不仅美味可口，而且富含营养，经常食用有很多好处。不妨在平时烹饪菜肴时多加一些香菇和菜心，让营养更充足。