牛肉丸子的做法大全

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牛肉丸子是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以满足人们对于美食和健康的双重需求。在这篇文章中，我们将为大家介绍几种不同方式制作牛肉丸子的做法。

第一种做法：

1.准备牛肉丸子所需的材料：牛肉末500g、生姜末20g、葱末20g、蒜末20g、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量、料酒适量。

2.将牛肉末、生姜末、葱末、蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒放入容器中，搅打均匀，直至肉浆呈现出胶状。

3.将搅打好的肉浆手捏成大小均匀的小球，压成饼状，用油锅煎至两面金黄即可。

第二种做法：

1.准备牛肉丸子所需的材料：牛肉末500g、姜末10g、蒜末10g、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、鸡蛋一个、淀粉适量。

2.将牛肉末、姜末、蒜末、盐、鸡精、糖、生抽、鸡蛋、淀粉放入容器中，搅打均匀。

3.将搅打好的肉浆手捏成大小均匀的小球，放入滚水中焯水一下，捞出放到盘中。

4.取一个碗，放入老抽、料酒、鸡精、糖、清水，搅拌均匀后倒入锅中，加入葱花、姜片，烧开后淋到牛肉丸子上即可。

第三种做法：

1.准备牛肉丸子所需的材料：牛肉末500g、胡萝卜丝适量、洋葱丝适量、青椒丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、蛋清适量。

2.将牛肉末、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、盐、糖、淀粉、蛋清放入容器中，搅打均匀。

3.将搅打好的肉浆手捏成大小均匀的小球，放入油锅中煎至表面变色，再加入调味料，用小火煮至收汁即可。

第四种做法：

1.准备牛肉丸子所需材料：牛肉末500g、粉丝适量、虾仁适量、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋一个。

2.将虾仁去壳，洗净，与牛肉末、粉丝、葱末、姜末、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋放入容器中，搅打均匀。

3.将搅打好的肉浆手捏成大小均匀的小球，放入油锅中用小火煎至两面金黄，再用中火煮一会儿即可。

第五种做法：

1.准备牛肉丸子所需材料：牛肉末500g、茭白丝适量、葱末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋一个。

2.将茭白丝用开水焯一下，捞出，与牛肉末、葱末、姜末、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋放入容器中，搅打均匀。

3.将搅打好的肉浆手捏成大小均匀的小球，放入油锅中用小火煎至两面金黄，再加入调味汁，用中火煮一会儿即可。

以上便是牛肉丸子几种不同的做法，相信大家已经掌握了如何制作出美味可口的牛肉丸子。不妨自己试着动手制作一下吧，相信一定不会让您失望的！

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