【图文】豆豉牛肉的做法

今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的豆豉牛肉教程，赶紧get起来吧！让你离大厨的境界又进了一步呢！

1香菇豆豉牛肉酱的做法步骤

1. 先来个大合影，所有食材全部切丁备用

2. 我是一半花生油一半豆油做的，冷油下豆豉，一直要小火炒豆豉香味慢慢散发出来后加干辣椒和泡椒炒

3. 然后加入胡萝卜丁洋葱丁和香菇丁，要一直翻炒，要不然很容易糊锅的，炒啊炒啊炒啊炒……反正一定要有耐心啊

4. 这是还有很多水分的过程中，相信自己吧！我每次都是找个平板看着节目，手不停翻炒啊……

5. 蔬菜的水分都炒干后就是加肉馅和葱姜末了，我是提前煸炒了一下肉馅的，要不然水分会更多，接着炒啊炒啊炒啊炒……

6. 等到肉馅也煸干水分后下白芝麻和碾碎的熟花生，再翻炒个五分钟左右下点老抽和盐调味即可……

7. Duang duang duang.....很容易下饭的香菇豆豉牛肉酱就做好了，夹在馒头里，拌面都很好吃，最最最重要的是无添加，油和肉的品质有保证，这是最重要的对不对……

2节日宴客凉菜第二道－－凉拌豆豉牛肉的做法步骤

1. 1、牛肉买回洗净，无需泡血水，将肉放入按板，全身先抹料酒、盐，将其按摩入味，装入保鲜袋，放置冰箱冷藏一个晚上（这个忘了拍照）2、稍深些的盘放葱、姜垫底，牛肉放入3、高压锅一个小时4、蒸完的牛肉会出些汤，这就是高汤哈，原汁原味呢！将肉取出，手撕成丝就行，热的时候吃也超香唉！

2. 5、香菜洗净切段6、黄瓜、胡萝卜切成丝，我直接工具擦的哈！7、将所有材料、配料一起拌匀即可享用

3豆豉牛肉香菇辣酱的做法步骤

1. 三块

2. 和姜 蒜 酱油 料酒 办好 腌制三十分钟

3. 蘑菇切成丁

4. 豆豉 三分之一袋 切碎 花生捣碎

5. 下油 炒牛肉蘑菇 放花椒粉 五香粉 至色深，放豆豉 花生 炒匀。放辣椒面 炒匀。放甜面酱两匙。撒上芝麻

6. 装起来冷藏

4香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法步骤

1. 牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。

2. 青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。

3. 锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。

4. 葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。

5. 加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。

6. 放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。

5一级棒香辣豆豉牛肉酱的做法步骤

1. 牛肉切粒，约一公分左右，姜切末备用，花生去皮拍碎。

2. 锅内倒油，加热至5成热时先将花椒粒放入，待花椒出香后将其捞出。

3. 锅内倒入牛肉粒，片刻后加入姜末一起翻炒，待牛肉粒体积稍变小后加入豆豉，豆瓣酱，料酒。

4. 翻炒片刻后加入干辣椒末，拌均煮沸。然后加冰糖，转小火继续煮5分钟。

5. 之后倒入花生仁再煮5分钟。

6. 最后开大火，加味精收汁即成。