饭店利润率一般是多少
2021-05-07 分类:百科
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目前来看餐饮业利润率一般为8-10%左右。那么经营饭店的成本具体都包括:
一、食材成本:一般占营业额的20%-30%。
二、人工成本:考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%。
三、水电成本,一般占营业额的5%。
四、摊销成本,装修及设备投入费用按5年摊销,一般占营业额的8%。
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