磨盘核桃红皮好还是黄皮好
2021-05-26 分类:百科
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红皮好:养分充足、成熟度好、下树自然氧化时间久、全面反油、高温催化均可让核桃皮色枣红,类似老树磨盘、元宝、昌闷均为此类颜色。
红皮上色快、走色深,优势是变化明显,缺点在照顾不周易发污,类似秋子核桃的走色。此外红皮需避免全面反油、油阴、地闷、泡油、机刷等情况的。
黄皮:营养不充足(类似沙地磨盘、山顶果、悬崖鸡心等)、称舒服一般(闷白)、下树时间短、双氧水泡过等情况均会产生黄皮,黄皮走色稳定、红色阶段久等优点,缺点在变色慢、容易有缝隙发白不成熟、黄尖黄边、生长筋等情况。
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