做戚风面包需要加泡打粉么
2021-05-27 分类:百科
TIPS:本文共有 113 个字,阅读大概需要 1 分钟。
做戚风蛋糕加不加泡打粉是要看你的技术如杲,如果刚学做戚风蛋糕,打发技术不过硬,蛋白打发不到好处做出来的蛋糕肯定要回缩,这付可加点泡打粉,帮助稳定蛋糕不但缩,如果技术过硬,蛋白打发合格,那根本不用泡打粉,做出的蛋糕一点也不回缩。
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