炸年糕自己在家做怎么做

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年糕500g辅料鸡蛋1个炸年糕的做法 1准备年糕和鸡蛋如下图所示2鸡蛋打入碗里打散如下图所示3年糕切条，粘上蛋液4锅里热油，放入年糕5炸至有点微黄，就可以了6吃的时候粘点炼奶。

炸年糕是江南地区著名的小吃所用材料包括黄米水花生油白糖豆酱等年糕有黄白两色，象征金银，年糕又称quot年年糕quot，与quot年年高quot谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥。

步骤1炸年糕2炒牛肉酱3淋上酱汁炸年糕的技巧 年糕不管是切片还是切小块，厚度要控制好，1公分厚度是最好的，炸的时候熟得快，外层起酥皮比较快，里层容易胀大饱满，年糕吃起来才比较酥脆，香糯不硬年。

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