泡海参的做法

泡发海参是个技术活，首先器皿必须干净，最好是搪瓷或陶瓷玻璃制品，尽量不用铁质和金属制品的器皿，其次泡发海参忌讳油性，一定不要沾油性，必须干净。

第三，泡发海参第一部需要用纯净水泡开海参，十二小时冷泡后，换新的纯净水，如砂锅或玻璃锅内煮二十分钟后冷却二十四小时，之后用剪刀清理海参内脏，剪去脏东西后，用新的纯净水砂锅煮二十分钟，然后冷却二十四小时，即可食用啦。