淡菜能否放冰柜存放
2021-06-24 分类:百科
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新鲜淡菜是可以放冰箱保存。
淡菜营养十分丰富,蛋白质和水分含量高,保存不当很容易出现细菌滋生导致变质,因此淡菜可以低温保存,这样保存之间才比较久,淡菜干就不适合冷藏保存了。
2 淡菜放冰箱保存能放多久
新鲜淡菜放冰箱能存放4天左右。
因为新鲜淡菜在低温环境中不易滋生细菌,因此放冰箱的话,保存时间可以长一些,4天不是问题,如果是焯过水的淡菜,甚至可以保存7天左右。
3 淡菜冷冻吗
新鲜淡菜不适合冷冻,淡菜肉和淡菜干可以冷冻。
1、新鲜淡菜贝壳中通常有一些水,结冰之后会影响淡菜的蛋白质组织,改变淡菜的口感。
2、如果是已经焯过水,取出肉的淡菜,可以放在冷冻室冷冻,保存20天以上不是问题。
3、淡菜干只要不受潮,就可以保存很长时间,因此包裹好放在冷冻室也是可以的。
4 吃冷冻的淡菜要解冻吗
1、如果焯过水的淡菜有明显的结冰块,需要将结冰块溶解之后在进行烹饪,如果没有明显的冰块,可以直接烹饪。
2、淡菜干本身就需要将淡菜用温水泡开,虽然不需要解冻,但是会有解冻的步骤。
5 淡菜放冰箱要注意什么
1、淡菜是一种海鲜,会有一些海鲜本身的味道,因此不建议将淡菜长期放在冰箱里,并且一些吸味的食物也不能一起放在冰箱里。
2、新鲜淡菜表面细菌较多,因此要清洗干净,最好焯一下水,既可以杀灭一些细菌延长保质期,又可以减少淡菜的腥味。
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