新鲜螃蟹要煮吗

螃蟹可以煮着吃的，方法如下准备材料料酒 适量大闸蟹 3只水 适量姜丝 少许盐 少许1首先把准备好的螃蟹洗净，沥干水2然后往锅内放入准备好的水和姜丝，使用大火煮开3等待锅里的水煮开后，把。

关于螃蟹需要活着蒸的解释当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏而过高的氨氮必须。

通常来说选择用冷水来蒸螃蟹，需要耗时十五分钟到二十分钟左右当然这个时间并不绝对，要根据个人情况适当调整如果时间到了但是螃蟹颜色还没有变化，就需要再多花些时间，直至螃蟹壳变色反之，没有带十五分钟螃蟹就已经变色。