光头芥菜是蔓菁吗

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光头芥菜不是蔓菁。

蔓菁基生叶大头羽裂或为复叶，长20-34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛叶柄长10-16厘米，有小裂片中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，无毛，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。

光头芥菜是蔓菁吗

芥菜不是蔓菁

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

蔓菁，又名芜菁，又称葑，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜等，是一种常见的家庭腌制咸菜的蔬菜。其分布在欧洲、亚洲和美洲，具有一定的药用价值。

光头芥菜是蔓菁吗

大头菜即芥菜，又称芜菁（蔓菁）、芥辣、芥菜东北所说的大头菜 是甘蓝 就是绿色的甘蓝南方的大头菜是荠菜是苤蓝 苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。

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