吃海蟹为什么要吃大蒜和姜

生姜、大蒜，能够有效的中和螃蟹的寒凉，生姜、大蒜是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃，亦可以做成一杯热热的红糖姜茶，既能驱蟹之寒，也能暖胃帮助消化。