肋排和排骨区别

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1、概念不同。营养价值不同。食用方法不同。

2、肋排是排骨中的第三、四、五块骨头，这几块排骨是排骨中最长的部位。而排骨则包含了颈排、肋排、软排和小排这几类。是这些小分类的统称。肋排的的骨髓含量高，肉质中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起来鲜香软烂。排骨上的肥肉少，而且连着骨头有筋膜，比较好吃。

肋排和排骨区别

肋排和排骨没有区别，肋排就是排骨。排骨，是指猪、牛、羊等动物经切肉后的肋骨和椎骨。其上有少量的肉。排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老年人提供钙。

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