油炸梅花糕

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一、材料

腊肠，糯米饭，玉米粉，蚝油，温水，饼干模，食用油。

二、做法

1、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁。

2、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。

3、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团。

4、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型。

5、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。

6、上锅蒸熟。

7、起锅热油，将梅花糕生胚放入锅中，炸至表面微微焦黄即可。

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