糯米蒸排骨要放香油吗

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糯米蒸排骨是要放香油的。

主料：糯米半碗，排骨半斤

辅料：葱花适量，姜适量，大葱适量

调料：盐适量，芝麻香油适量，酱油适量，腐乳适量，油适量，淀粉适量

制作方法：

1、 排骨洗净剁小块，加入盐，油，酱油，耗油，大葱，姜，腐乳，淀粉拌匀腌制10分钟。

2、 糯米提前泡发好。

3、 均匀地粘上糯米。

4、 全部弄好。

5、 大火烧开水，上锅蒸半个小时，蒸熟取出。

6、 淋上芝麻香油，葱花即可。

糯米蒸排骨要放香油吗

可以添加香油，做法如下：

用料

排骨 500克

糯米 200克

姜 切丝

葱白 切段

生抽 3勺

老抽 1勺

胡椒粉 1勺

花椒油 1勺

料酒 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、先将200g糯米洗干净，侵泡。

2、侵泡至少四小时以上。

3、新鲜排骨，洗净清水浸泡半小时泡出血水。然后将水沥干。

4、加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺花椒油，姜丝和葱段白色部分，可以放几粒花椒

5、用手抓均，多抓一会让调料均匀入味。一定要上手抓。然后腌制半小时以上。

6、糯米泡好之后就可以先做一个准备工作，蒸笼下面垫一张蒸布切一根红薯或者土豆，芋头，都行。滚刀切大块，铺在蒸笼底部，再将泡好的糯米撒两把在上面。

7、剩下的糯米沥干水分，加入一勺生抽调色。

8、将排骨粘上糯米，可以用手使劲捏一下让糯米更好的粘上去。

9、全都裹上之后就可以上锅蒸了。冷水上锅，开中火蒸五十分钟。

10、出锅撒上葱花，即可。

糯米蒸排骨要放香油吗

需要放一点点的香油的，糯米蒸排骨这道菜很好做的，营养，美味，也是宴请亲朋好友的时候的一道硬菜，制作糯米蒸排骨的时候，需要把糯米提前洗干净，浸泡几个小时，泡到用手指轻轻的摩擦一下，糯米就能磨碎的样子就可以了，然后跟腌制好的排骨放在一起上锅蒸

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