北瓜苦涩能吃吗

建议最好不要再继续吃了，一方面是因为口感特别不好，吃起来也没有什么食欲，另一方面，可能北瓜已经开始坏掉了，所以继续吃的话，对我们的健康有影响。

也有可能是品种不同，味道苦，是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。