白糖和烧碱会起反应吗

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不会发生化学反应

白砂糖属于糖类，俗称碳水化合物，就是说明其主要成分为碳氢氧，而碳化的过程就是氢与氧在糖中以2：1脱出的过程。

浓硫酸是很强的脱水剂，脱水过程非常剧烈，而氢氧化钠在有机化学中是不算强碱的，也就是说，其从分子形式变为离子形式程度相比于如醇钠这样的强碱是不高的，不足以促使糖中的氢氧以水的形式脱出，而是会促进如蔗糖等水解为葡萄糖。

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