黄焖腊羊肉的做法
2021-09-27 分类:百科
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主要食材
腊羊肉250克,芋头150克
辅助食材
大葱5克,八角3个,淀粉4勺
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
将大葱切成葱花,备用。
步骤 3
芋头去皮洗净,然后切成滚刀块。
步骤 4
将腊羊肉切成大块。
步骤 5
锅中热油,将芋头放入油锅中炸透,炸至表面呈金黄色时,捞出沥油备用。
步骤 6
锅留底油,下葱末、八角炝锅,再放入甜面酱,倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌,再倒入清汤烧开。
步骤 7
倒入羊肉、芋头,盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。
步骤 8
最后加入味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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