康老师

草鱼和鲤鱼哪个腥味大

2021-10-17 分类:百科

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草鱼的腥味要比鲤鱼大的多,在草鱼的肚子里有一层黑膜,如果在加工时处理的不彻底,那么吃起来腥味就比较大了,通常鲤鱼的腥味就比较小,吃起来口感就比较好,草鱼一般的吃法有做溜鱼片,溜鱼段的,鲤鱼的做法就比较多,总的来说鲤鱼要比草鱼容易加工。

草鱼和鲤鱼哪个腥味大

鲤鱼肉粗,味道还好,山东有名菜 糖醋鲤鱼缺点是腹鳍处肉泥腥味重。

草鱼 味和青鱼象,只是不太好做,多是用来切段清蒸或是炸后浸泡,口味平平。大刺多,小刺少。杭州有西湖醋鱼 就是用草鱼苗制

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