啤酒牛腩做法大全

食材清单

牛腩 1000g 、 洋葱 1个小 、 土豆 2个 、 胡萝卜 1根 、 黑啤 1罐800ml 、 冰糖 10g 、 香叶 2-3片 、 番茄膏 2大勺 、 姜 1小块 、 蒜 2粒 、 黑胡椒 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/7

牛腩切小块，焯水备用，没时间的也可以先用高压锅压一下再继续

步骤2/7

热锅热油，牛腩下锅小火两面煎黄放入砂煲备用

步骤3/7

嗯，就是煎到这样

步骤4/7

锅内留一点油炒香洋葱碎

步骤5/7

洋葱和蒜瓣炒香后加入番茄酱继续炒香，再加入啤酒和热水一起煮，开了再煮两三分钟

步骤6/7

煮开后的啤酒倒入砂锅和牛腩一起煮开，加入一勺辣椒油和一点黑胡椒碎冰糖再小火慢慢煲一个半小时左右，加入盐，胡萝卜和土豆继续半小时，土豆和胡萝卜都软绵绵的就可以出锅了

最后一步

出锅了，赶时间没有摆盘，最后放点香菜叶子拍照会很好看

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